การทดสอบร้านอาหาร - คำถามและเคล็ดลับ
เนื้อหา
การเดินเข้าไปในร้านอาหารเพื่อสมัครงานอาจเป็นการข่มขู่และนายจ้างกำลังขอให้ผู้สมัครสอบเพิ่มขึ้นหนึ่งครั้งหรือมากกว่านั้นซึ่งจะทำให้กระบวนการตึงเครียดขึ้น คุณไม่สามารถเรียนได้จริง ๆ แต่ประสิทธิภาพของคุณในการทดสอบประเภทนี้เป็นปัจจัยในการพิจารณาว่าคุณจะได้งานหรือแม้แต่การสัมภาษณ์ครั้งแรกหรือครั้งที่สอง
ทำไมผู้สมัครทดสอบร้านอาหาร
เพื่อลดอัตราการหมุนเวียนพนักงานร้านอาหารหลายแห่งใช้การทดสอบคัดกรองและทดสอบเพื่อกรองผู้หางานที่มีคุณสมบัติน้อยลง การทดสอบเหล่านี้ช่วยให้นายจ้างมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับผู้หางานซึ่งสามารถช่วยให้เขาหรือเธอตัดสินใจได้ดีขึ้นว่าผู้สมัครนั้นเหมาะสมกับตำแหน่งงานหรือไม่และมีแนวโน้มที่จะยังคงจ้างงานกับร้านอาหารเมื่อได้รับการว่าจ้าง .
การทดสอบเหล่านี้ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในธุรกิจที่มุ่งเน้นบริการเช่นร้านอาหารจะทำด้วยตัวเองซึ่งช่วยให้นายจ้างเห็นว่าผู้สมัครทำงานอย่างไรภายใต้ความกดดัน
พนักงานที่มีศักยภาพยังมีโอกาสถามคำถามผู้สัมภาษณ์ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาโดดเด่นท่ามกลางผู้สมัครคนอื่น ๆ กับ บริษัท ขนาดใหญ่การทดสอบเหล่านี้อาจทำผ่านระบบออนไลน์
ประเภทของคำถามร้านอาหาร
คำถามเกี่ยวกับการทดสอบและแบบทดสอบเหล่านี้สามารถเป็นแบบปลายเปิดหรือตรงและตรงไปตรงมา พวกเขาอาจได้รับการออกแบบมาเพื่อประเมินความรู้งานของคุณทักษะการทำอาหารด้านเทคนิคความสามารถในการบริการลูกค้าของคุณความฉลาดทางอารมณ์และความยืดหยุ่นความสมบูรณ์ของคุณบุคลิกภาพของคุณหรือความสามารถทางปัญญาของคุณ คุณอาจถูกขอให้ส่งการทดสอบยาและแอลกอฮอล์ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานะที่คุณอาศัยอยู่
การทดสอบบุคลิกภาพบางประเภทที่คุณอาจพบจะประเมินจรรยาบรรณในการทำงานของคุณความเต็มใจที่จะเป็นผู้นำความอดทนต่อความหงุดหงิดและการยอมรับความหลากหลายของคุณ
การทดสอบความสามารถทางจิตทั่วไปจะวัดความสามารถของคุณในการทำคณิตศาสตร์ดำเนินการให้เหตุผลเชิงนามธรรมและจัดการกับความซับซ้อน หากคุณอยู่ในการจัดการร้านอาหารนายจ้างจะต้องการทราบว่าคุณมีสิ่งที่จะต้องเตรียมงบประมาณอย่างถูกต้องติดตามต้นทุนและค่าใช้จ่ายและวัดระดับอุปทานและความต้องการ
คำถามที่ร้านอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณสมัครตำแหน่งหน้าบ้านหลังบ้านหรือตำแหน่งผู้บริหารอาจรวมถึง:
- ดื่มส่วนผสม: ฉันต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างความเป็นสากล? Margarita รัสเซียผิวขาว?
- คำนิยาม: fois gras คืออะไร? ทาร์ทาร์สเต็กคืออะไร ซอสBéarnaiseคืออะไร
- ความปลอดภัยของอาหารและการสุขาภิบาลครัว: ควรเก็บอาหารต่าง ๆ ไว้ในตู้เย็นที่ไหน? หกเงื่อนไขอะไรที่เอื้อต่อการเติบโตของแบคทีเรีย? เชื้อโรคคืออะไร? [หมายเหตุ: วิธีที่ดีในการเตรียมคำถามเช่นเพื่อตรวจสอบข้อมูลที่คุณเรียนรู้เพื่อรับใบรับรอง SafeServ ของคุณ]
- ความรับผิดชอบ:หากผู้อุปถัมภ์บอกคุณว่าเขาหรือเธอไม่พอใจกับบริการและคุณไม่รับผิดชอบต่อตารางนั้นคุณจะทำอย่างไร
- ทำไมคุณควรทำงานที่นั่น: คุณสามารถนำทักษะและความสามารถใดมาสู่ตาราง คุณมีอะไรที่ผู้สมัครคนอื่นไม่ทำ
สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่คำถามเหล่านี้อาจมีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นหรือน้อยลงตามตำแหน่งหรือลักษณะของบทบาท
เคล็ดลับสำหรับการตอบสนอง
ทำอย่างดีที่สุดเพื่อให้มั่นใจและเต็มใจที่จะสอบ. ภาษากายเป็นส่วนใหญ่ของกระบวนการสมัครแม้ว่าจะดูเหมือนไม่สำคัญ ตัวอย่างเช่นการยืนหรือนั่งตัวตรงในขณะที่ทำการสอบจะแสดงให้เห็นถึงความสนใจและความมั่นใจของคุณ หากการสอบเป็นคำพูดตรงข้ามกับข้อเขียนควรสบตากับผู้สัมภาษณ์
ตอบคำถามอย่างสุดความสามารถของคุณแม้ว่าคุณจะไม่รู้คำตอบก็ตาม ตัวอย่างเช่นหากคุณถูกถามส่วนผสมในสูตรและจำไม่ได้หมดอย่าข้ามคำถาม รวมส่วนผสมมากเท่าที่คุณจำได้ ความพยายามอย่างหนักที่คำตอบนั้นดีกว่าไม่มีคำตอบเลย
ลองใช้เสียงของคุณเป็นลายลักษณ์อักษรเพื่อที่คุณจะได้ทำให้นายจ้างต้องการนำคุณเข้ามาสัมภาษณ์เพิ่มเติม สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งหากคุณถูกถามว่าทำไมคุณถึงเป็นผู้สมัครที่แข็งแกร่งหรือทำไมคุณถึงควรได้รับการว่าจ้าง อย่ากลัวที่จะคุยโม้เกี่ยวกับตัวคุณ!
โดยรวมแล้วการทดสอบและแบบทดสอบเหล่านี้เป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการช่วยให้นายจ้างลดจำนวนผู้สมัครและพวกเขายังให้โอกาสผู้หางานเพื่อสร้างความแตกต่างด้วยสื่ออื่นนอกเหนือจากประวัติย่อของพวกเขา
